キッチンキャビネット: アナベルクラブのライスプディング、ルバーブとブラックベリー添え

オーストラリア先住民大臣のリンダ・バーニーは、その個人的な人生の物語がこの国の進化の歴史をたどる女性です。

彼女が生まれたとき、オーストラリア先住民は白人のオーストラリア人と同じ選挙権を持っていませんでした。 10代の白人の母親と名前のないアボリジニの父親との間に生まれた彼女の誕生は、ニューサウスウェールズ州の小さな町リヴェリナではスキャンダルとなり、そこで彼女は大叔父と叔母に育てられた。

彼女はニューサウスウェールズ州議会初の先住民女性となり、連邦下院議員としても初の先住民女性となった。

バーニー大臣はオーストラリアのほぼすべての米が産地で育ったので、私は彼女に高級ライス プディングを作ることにしました。 そして、シドニーのバートン選挙区ではルバーブがよく育つので、それも含めました。

このレシピは、8月15日火曜日からABC iviewとABCテレビで放送されるキッチンキャビネットの2023年シーズンの一部です。